Marblelution – Europas größte Wagyu-Zucht setzt auf Weidemann.

Wagyu-Rinder sind unbestritten die wertvollsten Fleischrinder der Welt.

Viele Landwirte in Europa haben dies erkannt und sich dem System von Marblelution angeschlossen – ein Tierhaltungssystem, welches sich einer verantwortungsvollen, nachhaltigen, regionalen und wertschätzenden Zucht, Mast und Vermarktung von Wagyu- Rindern verschrieben hat. Mit über 4.500 Rindern ist Marblelution zusammen mit seinen über 60 PartnerInnen mittlerweile der größte Wagyu-Züchter in Europa und sorgt durch ein geschlossenes System für die Einhaltung von Tierhaltungsstandards, die weit über den gesetzlichen Vorgaben liegen.

Die Firmenbezeichnung Marblelution setzt sich zusammen aus Marble (für stark marmoriertes Rindfleisch mit einem hohen und hochwertigen intramuskulären Fettanteil) und Lution (von Revolution, was die revolutionäre Art der Tierhaltung und Vermarktung charakterisieren soll). Die Geschichte begann im Jahr 2015 mit zwei ganz unterschiedlichen Geschäftsideen. Während Sebastian Röttcher und Tobias Becker die Nachfrage nach hochwertigem und nach-haltigem Rindfleisch erkannten und mit ihrer Firma Genusswert eine Vermarktungsplattform für Rindfleisch der Rassen Rotes Höhenvieh, Aberdeen, Angus usw. gründeten, stießen parallel Tobias und Robert Becker durch Zufall auf das Wagyu-Rind. Sie kauften zehn Wagyu-Embryonen, die sie in Angus-Mütter einpflanzten.

Schließlich erstanden sie zwei Färsen der edlen Rinderrasse und gründeten Wagyu Thüringen. Ab sofort produzierten die Brüder selbst Embryonen, die sie von Trägerkühen austragen ließen. In Südtirol übernahm zu dieser Zeit Stefan Rottensteiner den elterlichen Betrieb, spezialisierte sich ebenfalls auf die Rasse Wagyu und gründete die Marke Wagyu Südtirol. Im Jahr 2016 gab die Agrargenossenschaft in Haina (Thüringen) die Milchproduktion auf und die Brüder Becker mieteten sich in einer von mehreren Stallungen ein. Sie starteten ihr ambitioniertes Zuchtprogramm mit 28 Tieren. Den Vertrieb übernahm die Firma Genusswert. Zu dieser Zeit mussten sich die Gründer dann auch mit der technischen Ausstattung ihres neuen Betriebes auseinandersetzen.

5.000 Stunden ohne Ausfall.

Im Weidemann Vertriebspartner HFT fanden Sie einen Partner auf Augenhöhe, der nicht nur die Technik stellen konnte, sondern auch bei der Finanzierung unterstütze. So kam im Jahr 2018 der erste Weidemann, ein Hoftrac 1260, auf den Betrieb in Haina. „Unser Verkaufsberater, Mario Schott, warnte uns, dass die Maschine viel zu klein wäre, für das, was wir vorhatten,“ erinnert sich Robert Becker lachend, „aber etwas Größeres konnten wir uns nicht leisten.“ Bis heute hat die Maschine über 5.000 Stunden abgeleistet und ist nicht ein einziges Mal ausgefallen. Bis zu einer Bestandsgröße von 300 Tieren war der 1260 von Weidemann die einzige Maschine in den Stallungen, die für das Füttern, Misten und Einstreuen zuständig war. Es folgten zusätzliche Zuchttiere und der Ausbau des Zuchtprogramms, so dass das Unternehmen schnell wuchs und weitere Stallgebäude auf der Anlage hinzupachten konnte. Die gemeinsame Vision der vier jungen Männer, zusammen Europas größter Edelfleischproduzent zu werden, führte schließlich im Jahr 2018 zur Gründung der Marblelution mit den zwei Geschäftsfeldern Vertrieb und Zucht.

Fairer und offener Umgang mit Partnern und Lieferanten.

Mittlerweile werden rund 1.000 Tiere auf der ehemaligen Agrargenossenschaft gehalten. Seit 2018 wird die Stallarbeit nicht mehr alleine vom Hoftrac 1260 erledigt, sondern durch einen Weidemann Teleskopradlader 2080T unterstützt. „Die Partnerschaft mit der HFT hat immer gut geklappt. Wir verfolgen unser faires und offenes Geschäftsprogramm nicht nur bei der Zucht und Vermarktung, sondern auch im Verhältnis zu unseren Lieferanten,“ erzählt Robert Becker, „so ist die HFT heute unser Lieferant für jede Technik, die wir auf dem Hof einsetzen. Unsere Kommunikation hat die gute Zusammenarbeit zu jedem Zeitpunkt gesichert. So weiß jede Seite woran sie ist und wir können uns 100% aufeinander verlassen.“ Zusammen mit den über 60 Partnerbetrieben hat Marblelution heute rund 4.500 Wagyu-Rinder in der Zucht – Tendenz weiter steigend. Die Partner sind häufig Landwirte, die konventionell nicht mehr von der Landwirtschaft leben können. Sie kaufen von Marblelution die Zuchttiere und züchten Kälber in natürlicher Mutterkuhhaltung. Marblelution bietet eine 100%-ige Abnahmegarantie für die produzierten Tiere, wenn sich der Partnerbetrieb an die hochgesteckten Haltungsbedingungen rund um Tierwohl, Nachhaltigkeit und Umweltschutz hält. Dazu gehören u. a. Weidehaltung, Stallhaltung im Winter ausschließlich auf Stroh, kein Mais und Soja in der Fütterung usw. Diese Regeln werden regelmäßig durch die Mitarbeiter kontrolliert. Die Vermarktung erfolgt an spezialisierte Einzel- und Großhändler und die gehobene Gastronomie in ganz Europa.